2025年1月20日，一年一度的《TimeOut 北京》2024新消费榜单&餐厅、酒吧大赏颁奖典礼，在北京华尔道夫酒店完美落下帷幕。

  商务部将2024年定为“消费促进年”，并通过一系列相关举措，推动消费持续扩大。与此同时，2024年的整个消费和餐饮市场环境也发生了一些新变化，如何在洞悉消费者需求的前提下，重振消费信心和预期，成为了所有行业从业者以及我们应该着重关注和探讨的话题。

  也正是基于此，新一届的《TimeOut 北京》2024新消费榜单&餐厅、酒吧大赏，我们将主题定为“新视野·心之选”，与各路行业嘉宾们齐聚一堂，一同探讨餐饮产品与消费模式在新的市场环境变化下，如何重新构建行业新版图和新视野，并展望行业发展的未来走向和可能性。

  创刊于1968年的《Time Out》，于2003年落地北京。在20余年的时间当中，《Time Out》始终致力于深入城市的每一个角落，挖掘城市中最精彩、最前沿的生活方式，并以独特的视角，为读者提供高质量的城市生活资讯和指南。作为城市生活的引领者，《Time Out》从始至终坚持塑造城市生活风尚，为人类带来无与伦比的享乐体验。

  2024年是第19届Time Out 餐厅大赏&酒吧大赏，同时也是Time Out 新消费榜单的第2年。在颁奖典礼现场，联办传媒集团VP、《TimeOut北京》执行出品人欧文先生，为大家简单回顾了2024年新消费的情况。

  欧文先生首先对所有获奖的餐厅、酒吧和品牌加以祝贺，并表示：“刚刚过去的2024年，对于各行业从业者而言，都是充满挑战的一年。消费降级或消费理性化似乎已成为消费者们的常态化选择。在这样的大环境下，谁能真正了解消费者的内心需求，及时重新构建属于自身个人的行业新版图和新视野，就显得至关重要，这也决定着品牌能够走多远。”

  接着，他继续深入地分享了消费市场所面临的新形势与新机会。一方面，科技的浪潮正以前所未有的速度席卷餐饮和新消费业，数字化、智能化推荐成为不可阻挡的趋势。另一方面，花钱的那群人的代际更迭也带来了全新的市场格局，Z世代慢慢的变成为消费主力，这使得从业者不能再用传统的思维去揣摩他们的喜好，而是要以新视野去洞察这些变化，开发出符合他们口味和价值观的餐饮产品与消费模式。与此同时，餐饮与零售、文旅、娱乐等行业的边界日益模糊，出现了众多创新业态，从而也为我们开拓了更为广阔的市场空间。

  《TimeOut北京》执行总经理张宇婕女士上台，与大家伙儿一起来分享了《TimeOut北京》作为资深的生活方式媒体，如何凭借非凡的实力与专业性，成为了读者探索城市生活的得力指南。

  在发展的进程中，《TimeOut北京》也在不断拓宽合作领域，打破行业边界。接下来，张宇婕女士通过丰富的案例，展现了《TimeOut北京》在紧跟新消费趋势、连接不同平台方面所做出的一系列尝试。

  在即将到来的2025年，《TimeOut北京》将继续聚焦美食与美酒、国内与国外旅行、新消费三大领域，把更多、更好、更精彩的城市生活灵感呈现给每一位读者。

  我们将从动与静两个方面做着力。在“静”的方面，我们将持续沉淀优秀品质的内容。比如：美食与美酒领域，我们会为读者带来更具深度和文化内涵的内容；旅行方面，联动国内外的不同城市，精心策划主题旅行线路内容，分享独特的旅行体验；新消费领域，持续关注前沿趋势，带来新鲜、专业的消费指南。

  在“动”的方面，我们将更加积极地打造跨界活动。比如有代表性的餐厅、酒庄、食材、商业综合体、国内外旅游局、文旅机构等，为读者带来全新的体验，同时提升品牌的知名度和影响力。

  今年，《TimeOut 北京》2024新消费榜单&餐厅、酒吧大赏，以 “新视野，心之选” 为主题。“新视野”代表着我们突破传统的边界，以全新视角审视生活方式领域的每个方面。而“心之选”则强调这并非是简单的数据罗列，而是我们用心为读者筛选出的优质之选。

  这一榜单的诞生，犹如交出了一份全新的答卷。它不仅是对过去一年我们在所有的领域探索成果的总结，更为读者提供了一份极具价值的生活指南。

  在活动现场，哈萨克斯坦国宝级女歌手、《歌手2024》首位国际冲榜歌手露西娅，用极具爆发力的迷人嗓音，为大家深情带来了优美动听的歌曲，令在场的嘉宾无不沉醉其中。

  在颁奖及抽奖环节之余，《TimeOut北京》的众多餐酒合作伙伴们，也为这场活动带来了丰富的美食与美酒体验。

  长城桑干酒庄在2024新消费榜单&餐厅、酒吧大赏上，获得了“年度影响力酒庄”奖项。长城桑干酒庄位于美丽的桑干河畔，始建于1978年，是新中国第一瓶符合国际标准的干型葡萄酒的诞生地。40余年间，桑干酒庄以国宴荣耀为“中国酿造”代言，款待过来自165个国家的元首级贵宾，是当之无愧的中国“美酒外交名片”。在活动现场，长城桑干酒庄携众多酒款，于味蕾之上为大家开启了一趟美酒品鉴之旅。

  今年，Simmons®席梦思在大赏上获得了“让人信服的家居品牌”奖项。作为一个被《辞海》收录的品牌，并解释为“一种精制的弹簧钢丝床”的品牌，Simmons®席梦思率先在1930年代进入中国上海，其前所未见的洋式软床与梦幻睡眠体验，一举席卷全中国。自那时起，“席梦思”三个字，便成为中国人心中“精致弹簧床垫”的代名词。

  秉承“匠心铸就，梦想美眠”的品牌理念，以实力践行为消费者“创造一个全然放松的睡眠情景，提供更健康、舒适的睡眠”的不变承诺。Simmons®席梦思持续不懈地创新，经过一个半世纪包括机器、技术、材质的不断革新，以及精益求精、近乎苛求的究极工艺，Simmons®席梦思的品质远远超越业界的标准，慢慢的变成了床垫行业的全球典范，旨在为众多购买的人带来非凡的睡眠体验。

  成立于2020年，大人和小朋友都爱的新晋潮流零食品牌——ZUO一下零食，在今年大赏上荣获了“年度零食品牌”奖项。ZUO一下零食主张任性、童趣、回归自我的品牌态度，持续推出健康、好吃、好玩的”0腹担”零食，在活动现场颇受大家的关注与喜爱。

  中国新派高端黄酒——慢宋，是米其林指南唯一黄酒官方合作伙伴。慢宋酒庄以全产业链模式运营，自产品上市以来，已覆盖亚洲、欧洲、北美三百多家星级餐厅和奢华酒店，并将中国黄酒分享给世界朋友。

  卡露伽作为连续10年全球出口量第一的专业鱼子酱品牌，在活动现场深刻诠释了一场精彩绝伦的味蕾之旅。精心甄选卡露伽品牌旗下经典款鱼子酱，多重风味于舌尖交融碰撞，曼妙绽放，深度感受到鱼子酱这味珍馐的鲜美纯粹滋味，亦让宾客们多维度了解到鱼子酱优秀的文化魅力，于慢品醇香中，沉浸式体验了一场至臻美妙的感官盛宴。

  《TimeOut北京》的“老朋友”之一、源自挪威的高端天然饮用水品牌VOSS，在本届大赏上获得了“年度高端饮用水品牌”奖项。凭借着无与伦比的水质和予人深刻记忆点的瓶身视觉设计，VOSS多年来一直成为大型赛事及米其林和黑珍珠餐厅、星级酒店的挚爱之选。已连续多年成为黑珍珠餐厅指南唯一官方推荐用水 。

  加拿大著名家居及厨具品牌ZUUTII，今年在大赏上将“年度家居品牌”奖项揽入怀中。ZUUTII的设计灵感来自于日常生活中的必需品，其全球团队通过捕捉日常生活的使用哲学，旨在最大限度地借由所创造出的独一无二产品，提升消费者的审美体验，并为广大购买的人的每一个需求提供必要的解决方案。

  今年在大赏上入选“年度甜品店”奖项的NICE CREAM 奈似®，深知冰淇淋的魅力始终源于美味。NICE CREAM 奈似®不断挖掘各种地道风味与惊喜口感，大胆尝试来自世界各地的不同口味与风格，用冰淇淋连接着世界的每一个角落。NICE CREAM 奈似®致力于打造高品质的健康冰淇淋，减糖轻卡，让生活充满无负担的甜，构建live nice的生活方式。

  金典璀璨，炫彩乐章。泸州老窖三人炫秉承700年传统酿制技艺，百年国宝窖池群持续发酵，致力于中国白酒文化的传承与创新。泸州老窖国家级大师潜心打造的创新产品——三人炫金色乐章由中国著名歌唱家谭晶倾情推荐，40.9度铂金度数，为新时代精英人群炫丽生活添彩。

  此外，VOYAGECOFFEE、闽东壹鱼、Vogue Coffee、潭柘寺加福咖啡、眉州东坡、和木·归也对本次活动给予了厚爱和有力支持。

  北京华尔道夫酒店坐落在北京繁华的王府井核心地段，坐拥毗邻京城中轴线的优越位置，可便捷前往北京的各处休闲场所与旅游景点。

  令人瞩目的全铜主体建筑结构彰显出现代文化渊源，典雅的四合院传承着古韵风华，将老北京积淀深厚的历史背景和文化与现代时尚的都市格调融合于一处。

  酒店秉承着华尔道夫的服务理念与待客之道，以低调奢华又具个性化的方式关注着每一个细微之处，令每一次住宿都成为令人难忘的美好回忆。

  颁奖典礼虽然已经落幕，但《TimeOut北京》“负责一切享乐”的精神仍在继续。

  值此新春到来之际，《Time Out北京》提前祝大家蛇年大吉，新年新气象，美食美酒永相伴。

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